Zanzibar où manger ?

Restaurants sur l'île de Zanzibar ; 1.Fisherman's Seafood %26 Grillades · 682. Fisherman's Seafood %26 Grill · LE MEILLEUR club sandwich de. The Rock Zanzibar, péninsule de Michamwi Pingwe, Zanzibar, Tanzanie, +255 777 835515 Situé dans un ancien palais du sultan swahili du XIXe siècle, aujourd'hui une auberge branchée également populaire auprès des célébrités occasionnelles, l'Emerson Spice Cafe a la réputation d'être l'un des meilleurs restaurants de Zanzibar. Servir le dîner sur son toit Tea House est une excellente occasion de profiter des couleurs chaudes du coucher de soleil, mais pensez à réserver à temps car ce petit restaurant est réservé très rapidement.

Le menu comprend une salade de homard sur papaye verte, des crevettes tambi à la mangue grillée ou du poisson roi au piment à la noix de coco cuit dans des feuilles de bananier. Les pizzas Zanzibar ne sont pas des pizzas telles que vous les connaissez. Provenant du sous-continent indien, le biryani et le pilau (également connus sous le nom de pilaf et plov) sont des plats de riz cuisinés avec un mélange d'épices telles que la muscade, les clous de girofle, le poivre, la cardamome, la cannelle, l'ail, le gingembre et la coriandre. La principale différence entre les deux est que le biryani est cuit séparément des plats de viande qui l'accompagnent généralement.

Le pilau, quant à lui, est cuit dans la même casserole que la viande (ou le bouillon de viande), permettant au riz d'absorber le jus. Des brochettes de Mishkaki grésillent dans une rue de Stone Town. Marinés dans un mélange d'épices et de sauce, puis grillés à la perfection, les mishkaki (brochettes de viande) sont un casse-croûte zanzibaire omniprésent, souvent vu griller dans les ruelles d'un après-midi. Achetez-les directement sur le gril pour vous assurer qu'ils sont frais.

Zanzibar est réputée pour ses poulpes, capturés par des « chasseurs de poulpes » qualifiés, que l'on peut souvent apercevoir patauger sur les plaines côtières armés de lances pour attraper les délicieux invertébrés qui prospèrent dans les herbiers marins et les coraux au-delà des plages. Parmi les façons les plus populaires de manger du poulpe, citons les brochettes de mishkaki, le curry de poulpe (cuit avec un mélange d'épices riches comme le curcuma et mijoté dans de la crème de noix de coco) et directement sur le gril. Pour le petit déjeuner, j'ai choisi des œufs bénédictine plutôt qu'un biscuit chaud, et c'était l'un des meilleurs que j'ai mangé à Zanzibar. Tous ceux qui voyagent à Zanzibar devraient rester quelques jours ou, s'ils séjournent sur une autre plage, devraient au moins venir explorer Stone Town pour une excursion d'une journée loin de la plage.

En ce qui concerne la cuisine locale de Zanzibari, il n'y a pas de meilleur endroit sur l'île que Stone Town, la plus grande ville pour en faire l'expérience. L'île aux épices, Zanzibar, est connue pour ses plats savoureux et son décor vibrant et coloré, qui reflètent tous deux un mélange d'influences swahili, indienne et arabe. Si vous choisissez de prendre le ferry dans un sens et dans l'autre, vous devriez prendre le ferry de Dar Es Salaam à Zanzibar au lieu de l'inverse. Zanzibar, avec son énorme industrie touristique, n'est pas une nouveauté en matière d'appareil photo, et à peu près tout le monde le sait et a vu de nombreuses personnes prendre des photos.

L'objectif de la recherche et de la rédaction de ce guide de voyage pour les gastronomes de Zanzibar n'était pas seulement de manger (mon activité préférée dans le monde), mais aussi de comprendre les avantages et les inconvénients de chacune des principales destinations de l'île - dans le but d'aider les visiteurs de Zanzibar à décider quelle destination bon pour eux. À Dar Es Salaam, vous trouverez d'énormes brochettes de viande, tandis qu'à Zanzibar, elles sont normalement un peu plus petites. Cependant, étant donné que Nungwi dispose d'un personnel assez restreint qui travaille dans l'industrie du tourisme, vous pouvez trouver des petits restaurants qui proposent des plats zanzibaris. Le complexe se trouve près de Kendwa, dans la partie nord-ouest de l'île et est l'un des meilleurs hôtels de Zanzibar sur la plage.

La ville est un endroit idéal à visiter pour en savoir plus sur l'histoire de l'île, visiter les musées, explorer les ruelles étroites de la vieille ville et trouver des restaurants locaux de Zanzibar. Avec le mishkaki, une autre collation populaire de rue à Zanzibar est la combinaison de morceaux de poulpe et de manioc frit. Tout comme Lukmaan, le Passing Show Hotel est une autre institution culinaire extrêmement célèbre de Zanzibar et sert à peu près le même menu, tout aussi délicieux. Les différentes chambres sont meublées avec des décorations naturelles et artistiques de Zanzibar, avec une atmosphère chaleureuse.

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